انتخاب نوع کربوهیدرات پس از رژیم کم‌کربوهیدرات و تأثیر آن بر التهاب بدن

مطالعات جدید نشان می‌دهند که نوع و منبع کربوهیدرات مصرفی می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر پاسخ‌های ایمنی و التهابی بدن پس از کاهش وزن داشته باشد. در یک پژوهش، تفاوت‌هایی در فعال‌سازی مسیرهای سیستم ایمنی و التهاب در افراد پس از مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده و نشاسته مشاهده شد، هرچند نتایج محدود به مدت زمان کوتاه و نمونه کوچک بود. بر اساس یافته‌ها، حذف کامل نشاسته از رژیم غذایی لازم نیست، اما نوع منبع آن باید مورد توجه قرار گیرد، زیرا غلات کامل و حبوبات ممکن است تأثیر متفاوتی داشته باشند. همچنین، نتایج نشان می‌دهند که فعالیت ایمنی و التهابی بدن به میزان و نوع کربوهیدرات‌ها بستگی دارد و این موضوع در انتخاب رژیم غذایی اهمیت دارد. در مجموع، رعایت تنوع و کیفیت منابع کربوهیدرات می‌تواند در حفظ تعادل ایمنی و کاهش التهاب مؤثر باشد.