تأثیر سبزیجات در سلامت قلب و متابولیسم مردان و زنان

یک مطالعه جدید در استرالیا به این نتیجه رسید که مصرف حبوبات در مردان و سبزیجات چلیپایی مانند بروکلی در زنان جوان با وضعیت بهتر سلامت قلبی و متابولیک مرتبط است، اما این یافته‌ها مرتبط با اثرات متفاوت بیولوژیکی مواد غذایی بر هورمون‌های جنسی و سوخت و ساز است. در این پژوهش، مصرف پنج گروه سبزیجات با شاخص‌هایی مانند فشار خون، قند خون و چربی‌ها مورد بررسی قرار گرفت و نتایج نشان داد که در مردان، حبوبات نقش محافظت‌کننده ایفا می‌کنند، در حالی که در زنان سبزیجات چلیپایی موثر است. یافته‌های این مطالعه مشاهده‌ای هستند و نمی‌توانند اثبات‌کنندۀ تاثیر مستقیم مصرف این مواد غذایی بر کاهش خطر بیماری‌ها باشند، اما نشان‌دهنده اهمیت پیشگیری زودهنگام از طریق تغذیه مناسب است. همچنین، درصد قابل توجهی از جوانان در سن کم دارای عوامل خطر قلبی-متابولیک بودند، که بر نیاز به اقدامات پیشگیرانه در سنین پایین تأکید دارد.