مصرف میوه در حالت ناشتا؛ نظر متخصصان درباره تأثیر آن بر قند خون و سلامت

بر اساس نظرات تخصصی، مصرف میوه به صورت ناشتا در افراد سالم مشکلی ایجاد نمی‌کند و مساله اصلی کنترل میزان کربوهیدرات مصرفی است. در افراد مبتلا به دیابت، مصرف مقدار مجاز میوه در هر زمان، از جمله ناشتا، مجاز است و نوع و میزان میوه باید بر اساس کنترل قند خون تعیین شود. توصیه رایج مبنی بر مصرف میوه همراه پروتئین یا مغزها برای کاهش نوسانات قند خون در افراد سالم نیاز نیست، زیرا فیبر و چربی جزو عوامل مؤثر در تأخیر در جذب قند هستند، اما تأثیری در جلوگیری از افزایش قند ندارند. انتخاب میوه‌های پرفیبر مانند توت، سیب و گلابی می‌تواند در کنترل بهتر در سطح قند خون مفید باشد، در حالی که مصرف حجم زیاد میوه‌های شیرین مانند انگور، موز و انبه می‌تواند قند خون را افزایش دهد، که مسأله اصلی در میزان مصرف است. در نهایت، تاکید بر رعایت مقدار مجاز و نوع میوه، جایگزینی مناسب برای ممنوعیت مصرف در حالت ناشتا است.