سازمان غذا و دارو هشدار داده است که تقلب در فرآورده‌های غذایی با شیوه‌های متنوعی انجام می‌شود و نیازمند به‌روزرسانی مداوم روش‌های آزمایشگاهی و بهره‌گیری از فناوری‌های نوین است. نمونه‌های تقلب شامل اختلاط مواد خارجی، جایگزینی ترکیبات با مواد ارزان‌تر، افزودن مواد نامتعارف و رنگ‌های غیرمجاز است که می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را تهدید کند. بررسی‌های آزمایشگاهی باید بر صحت فرمولاسیون و میزان ترکیبات افزودنی تمرکز داشته و تشخیص مواد غیرمجاز مانند کرومات سرب در رنگ زردچوبه اهمیت ویژه‌ای دارد. در کنار توسعه روش‌های تحلیلی سریع و دقیق، اعتبارسنجی ابزارهای تشخیص و تقویت مرکزهای آزمایشگاهی نقشی کلیدی در کنترل کیفیت و تضمین اصالت مواد غذایی دارد.
اخبار
هشدار سازمان غذا و دارو درباره تقلب‌های رایج در فرآورده‌های غذایی
سازمان غذا و دارو هشدار می‌دهد که تغییر مداوم در روش‌های تقلب غذایی نیازمند بروزرسانی فناوری‌های آزمایشگاهی برای شناسایی ترکیبات غیرمجاز است.
منبع اصلی خبربرای مطالعه جزئیات و متن کامل، منبع منتشرکننده را ببینید.
مشاهده منبع ↗
نشانههای مهم سکته مغزی و راهکارهای کاهش خطر آن